Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Grand Chinese Kitchen, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de marzo de 202339. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: observé que varios alimentos precocidos dentro de la nevera portátil no estaban debidamente tapados para evitar una posible contaminación. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar las bolsas de supermercado utilizadas para almacenar alimentos y proporcionar bolsas aptas para alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar el interior del alcance de las hieleras y el congelador, guardando el interior de la hielera y el exterior del contenedor de almacenamiento a granel y del recipiente que contiene especias para alimentos en la estación de cocción.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe limpiar los accesorios del baño para eliminar la suciedad.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza completa para eliminar los derrames, la suciedad y/o la grasa.
Fuente: chicago.gov
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