报告人
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2025年11月3日59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论：以下优先基础违规未从2025年10月20日报告中纠正。报告#2625604 #60，违规#47 当存在深切口和污渍时需要更换砧板。指示纠正和维护，#47 伸手可及冷却器和步入式冷却器上的橡胶垫圈需要详细清洁或更换。指示纠正和维护，#49 所有烹饪设备需要详细清洁以去除所有油脂和食物堆积。指示详细清洁和维护。#51 三格水槽上的水龙头需要修理。喷嘴区域漏水，纠正和维护，#55 整个准备区域的地板需要详细清洁以去除所有油脂和食物溢出。#56 抽油烟机通风口需要详细清洁以去除所有油脂堆积。#58 检查时现场没有食品处理员证书。指示经理获得并始终保持。#59 检查时现场没有过敏原证书，指示经理提供并始终保持。指示详细清洁和维护，指示纠正所有核心违规并维护。#38 在洗碗区和地下室区域观察到大量家蝇和果蝇。指示联系害虫控制服务并保持无蝇。在检查期间在以下区域观察到约40个啮齿动物粪便的证据：地下室、后准备区、炉子对面的壁橱和厨房准备区。优先违规7-42-090
来源：chicago.gov
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