报告人
847 West Fulton Market, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 8 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方面包站洗手水槽没有洗手标牌。必须提供。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在垃圾桶、酒瓶和垃圾桶所在的酒吧区域观察到大约 20 只活果蝇。指示管理层联系害虫控制部门寻求服务，以消除场所内的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察了存放在装有脏水的容器中的制冰机的冰勺。指示存放在干净的区域，防止污染。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到酒吧垃圾槽内、酒吧柜台和酒吧冷却器内的饮料残留物和其他污垢。已指示全部清理并维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域缺少天花板瓷砖。被指示更换丢失的天花板瓷砖并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到多份过期的食物处理者证书。指示管理层，所有食物处理人员都必须提供有效的培训证明并在现场保留证书。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市目前的食品经理过敏原培训证书已过期。所有经过认证的食品经理都必须填写并出示有效的、未过期的过敏原培训证书的证明。
来源：chicago.gov
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