报告人
2701 West 68th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2022年2月4日10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在洗碗区和洗手间区域的洗手槽上没有观察到洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手槽上提供洗手标志。
21。适当的热保温度
-评论：观察到煮熟的 cat 鱼在不当的温度下 123. 5f 在热保温装置上存放和展示供使用。指示经理丢弃大约 3 磅和 10 美元的商品。所有热食在准备、储存、陈列和服务期间必须保持135华氏度或以上。优先级 7-38-005 引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和洗碗区沿墙的地板和地板排水管内的碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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