食品安全报告: Holy Cross Hospital, 2701 W 68th St, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2023 年 8 月 24 日
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到食物残渣溢出，冰块积聚在步入式冷却器地板和冰柜上。已指示解冻、清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗眼站位于洗碗区后部洗手水槽处。洗手槽只能用于洗手。已指示移除。
来源：chicago.gov
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到食物残渣溢出，冰块积聚在步入式冷却器地板和冰柜上。已指示解冻、清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗眼站位于洗碗区后部洗手水槽处。洗手槽只能用于洗手。已指示移除。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年2月4日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在洗碗区和洗手间区域的洗手槽上没有观察到洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手槽上提供洗手标志。
21。适当的热保温度
-评论：观察到煮熟的 cat 鱼在不当的温度下 123. 5f 在热保温装置上存放和展示供使用。指示经理丢弃大约 3 磅和 10 美元的商品。所有热食在准备、储存、陈列和服务期间必须保持135华氏度或以上。优先级 7-38-005 引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和洗碗区沿墙的地板和地板排水管内的碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在洗碗区和洗手间区域的洗手槽上没有观察到洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手槽上提供洗手标志。
21。适当的热保温度
-评论：观察到煮熟的 cat 鱼在不当的温度下 123. 5f 在热保温装置上存放和展示供使用。指示经理丢弃大约 3 磅和 10 美元的商品。所有热食在准备、储存、陈列和服务期间必须保持135华氏度或以上。优先级 7-38-005 引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和洗碗区沿墙的地板和地板排水管内的碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 11 月 5 日
49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：储藏室中的架子需要细节清洁以清除所有食物溢出物并堆积起来。必须清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要覆盖。被指示进行掩护和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要清洁以清除溢出物和积水。被指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：储藏室中的架子需要细节清洁以清除所有食物溢出物并堆积起来。必须清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要覆盖。被指示进行掩护和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要清洁以清除溢出物和积水。被指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 10 月 28 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：看违规 #59
59。以前的优先基础违规行为
-评论：违规 #38 未从日期为 10-20-21 的 #2535001 报告中纠正，在客户饮料中心观察到大约 18-20 只果蝇。在苏打水喷泉附近以及墙壁和天花板上观察它们。已指示联系害虫控制部门进行维修。发布了优先违规 7-38-090 引文
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：看违规 #59
59。以前的优先基础违规行为
-评论：违规 #38 未从日期为 10-20-21 的 #2535001 报告中纠正，在客户饮料中心观察到大约 18-20 只果蝇。在苏打水喷泉附近以及墙壁和天花板上观察它们。已指示联系害虫控制部门进行维修。发布了优先违规 7-38-090 引文
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 10 月 20 日
38。没有昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在客户饮料中心观察到大约 18-20 个果蝇。在苏打水喷泉附近以及墙壁和天花板上观察到它们。指示联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文发布
资料来源：chicago.gov
38。没有昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在客户饮料中心观察到大约 18-20 个果蝇。在苏打水喷泉附近以及墙壁和天花板上观察到它们。指示联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文发布
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 23 日
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111（pf）观察到约 20-22 只苍蝇围绕 3 个隔层水槽、自助服务咖啡区和后部准备区域。指示清洁所有有效区域，并联系害虫防治部门以获得服务。优先基金会引文发布 7-38-020 (a)
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：需要详细清洁的自助咖啡区的地漏。指示清理清除碎片。纠正和维护。
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：需要盖子的厕所插座。指示安装和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在冷却器中行走的地板需要细节清洁，所有的水都移除。指示进行清洁和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：服务线上方的天花板区域需要清洁才能清除所有积聚的灰尘。指示进行清洁和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：自动售货机区域的地板需要细节清洁以清除所有溢漏物并积聚。指示详细说明清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：服务线上方的灯光需要细节清洁才能清除积聚的灰尘。指示详细说明清洁和维护。
来源：chicago.gov
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111（pf）观察到约 20-22 只苍蝇围绕 3 个隔层水槽、自助服务咖啡区和后部准备区域。指示清洁所有有效区域，并联系害虫防治部门以获得服务。优先基金会引文发布 7-38-020 (a)
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：需要详细清洁的自助咖啡区的地漏。指示清理清除碎片。纠正和维护。
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：需要盖子的厕所插座。指示安装和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在冷却器中行走的地板需要细节清洁，所有的水都移除。指示进行清洁和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：服务线上方的天花板区域需要清洁才能清除所有积聚的灰尘。指示进行清洁和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：自动售货机区域的地板需要细节清洁以清除所有溢漏物并积聚。指示详细说明清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：服务线上方的灯光需要细节清洁才能清除积聚的灰尘。指示详细说明清洁和维护。
来源：chicago.gov
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