食品安全报告：Hyatt House/Hyatt Place 和美食广场, 1835 W Harrison St, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国。

Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期：2026年5月11日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到吧台区域后方的低温洗碗机（检查时未在使用中）未能正确消毒。检查时消毒剂（氯）的消毒浓度为0 ppm。已指示在设备正确消毒之前不得使用。设备已被标记，请查看备注以获取标签移除说明。优先违规 7-38-025，未发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在备餐区和吧台区观察到约25只或更多活的小苍蝇。在电梯附近的墙壁上、箱子上、备餐冷却器上方的墙壁上以及在吧台区飞行的小苍蝇均被发现。已指示消除小苍蝇活动，清洁并消毒所有受影响的表面。优先基础违规 7-38-020(a)，已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：观察到垃圾储存区的双门底部有小开口。已指示对上述门进行防鼠处理并保持维护。

44. 器具、设备和亚麻布：正确存放、干燥和处理
- 备注：观察到洗碗区存放的汤匙和黄油刀未倒置存放。已指示倒置存放并保持。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：观察到制冰机内部冰块上方的面板上有轻微的棕色积垢。已指示清洁、消毒并保持维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：观察到备餐冷却器靠近干货储存区的顶部后方需要清洁。在上述冷却器中发现了食物碎屑和番茄酱包。已指示清洁并保持维护。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 备注：观察到两个垃圾箱垃圾溢出，导致箱盖无法正常关闭。已指示始终保持垃圾箱盖关闭，以防止为害虫提供食物来源。优先基础 7-38-020(b)，已发出传票。

来源：chicago.gov