报告人
1919 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 28 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在披萨准备区的大型散装容器上没有发现标签；必须给容器贴标签并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅底部有油脂和灰尘；已指示清洁。观察了油炸锅的侧面外部区域需要清洁；已指示进行清洁。观察到步入式冷却器的风扇盖上有灰尘；指示进行清洁以清除灰尘。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后部准备区域裸露的洗手槽的水龙头颈部有漏水；被指示修复泄漏处。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备厨房准备桌后面墙底的墙洞松动了；被指示将洞穴重新固定在墙上。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理者证书已过期；指示让所有食物处理人员获得有效证书。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到食物过敏原培训证书已过期；指示让芝加哥市的所有餐饮服务经理获得有效证书。
来源：chicago.gov
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