报告人
7723 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 23 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：必须清洁和维护制冰机的内部。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：必须在所有散装存储容器上贴上产品名称的标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冷却器内的储物架上有生锈。已指示去除铁锈并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：散装原料容器的内部/外部有污垢和污渍。已指示进行细节清理，如果不起作用，请更换容器。保持表面清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面食物准备区域的保温装置的内部/外部积聚了大量的污垢和污渍。已指示进行清洁和维护。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：场所开放和运营，洗手池、拖把水槽和 3 个补偿水槽没有热水，这是正确洗手和清洁所必需的。已发布优先引文 #7 -38-030 (c)。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到 3 个补偿水槽有漏水。必须维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须详细清洁洗手间的固定装置、地板和墙壁。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外部封闭区域周围的地面上有垃圾和垃圾。必须清洁和维护，可能是害虫的食物来源。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到墙壁和天花板上到处都有洞和开口。必须维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须详细清洁烹饪设备上方的抽油烟机和过滤器以去除油脂和碎屑。
来源：chicago.gov
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