报告人
7015 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 25 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：准备区域有破旧的原木和摇摇欲坠的软木架子。取而代之的是修复/更换和保持所有表面光滑、均匀且易于清洁
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在油炸锅、面团搅拌机和冷却器内部发现了过多的食物残渣，包括门、垫圈和电机硬件不干净。取而代之的是清洁和保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后部到处都是未加工的混凝土地板。取而代之的是修复地板和墙底。取而代之的是密封未加工的混凝土地板，使其表面光滑、均匀且易于清洁。为所有插座提供插座盖并进行维护。通往准备区的门框上有裸露的木头和墙钉。准备区域的各个区域的墙面凹槽松动且缺失，暴露了地板和墙壁之间的缝隙。取而代之的是提供墙底并进行维护
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：优先基金会 24 年 10 月 18 日报告 2605326 未得到更正。在陈列柜、客户服务/展示区和准备区前的墙壁和天花板上观察到了 100 多只活苍蝇。在以下区域发现了20多只活蟑螂：大型蟑螂在准备桌旁边的墙上和准备区域的地板上爬行。有人注意到小蟑螂在面团搅拌机和准备桌旁边的墙上爬行。微波炉后面的架子上有大蟑螂。在蛋糕展示柜冷却器的冷凝器托盘以及干燥的储物容器和储物架上发现了许多死蟑螂。取而代之的是清除所有苍蝇和蟑螂。对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门获取最新的害虫防治收据。引文优先发布 7-42-090
来源：chicago.gov
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