报告人
3400 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 30 日21。适当的保温温度
-评论：在保温单元内观察到在（98. 6f,115. 7f,123. 6f）的不当温度下煮熟的鸡肉，在 123.5 华氏度下观察到披萨泡芙。管理层自愿丢弃了大约8 #的价值70.00美元的食物。指示经理，（tcs 食物）必须始终将保冷温度保持在41.0f或更低，保温温度保持在135华氏度或更高。保温装置保持 176. 4f 的内部温度。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于前台服务区的客户男女皆宜洗手间的水槽水龙头松动。已指示进行维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁农产品准备区的风扇盖以清除积聚的灰尘。
资料来源：chicago.gov
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