食品安全报告：肯德基，300 E 35th St，伊利诺伊州芝加哥，美国。

300 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States

报告日期：2022年2月23日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到两台流行机器上的苏打水喷嘴都积聚了糖浆。指示经理定期清洗、冲洗和消毒所有汽水喷嘴。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到驱动器侧前门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理更换气象条以防止害虫进入 premesis。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到自助式弹出机下方的内柜很脏，还必须清洁同一区域的台面。必须清洁和维护干燥的储物架和准备站台面。指示经理清洁所有污染的非食物接触表面。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间的水槽水龙头和下面的管道有泄漏，还注意到 1 个 comp 食物准备水槽有泄漏。已指示经理对两者进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个机构的地板和地下水道都被发现严重污染。指示经理详细说明干净的地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现烹饪设备后面的管道、天花板瓷砖和整个设施的墙壁上积聚了灰尘和油脂。指示经理详细清洁所有表面

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示经理遵守 idph 食物处理员的要求，否则将引用。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示所有经过城市认证的管理人员遵守过敏原培训要求，否则将被引用。

资料来源：chicago.gov