报告人
2045 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2023 年 1 月 10 日49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到冷却器冷凝器上积聚了灰尘。必须清洁冷却器冷凝器并进行维护。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：以下之前在 22 年 10 月 5 日的报告 #2555553 中出现的核心违规行为未得到纠正-#47 观察到单门预冷器的门垫圈被撕裂了。管理层指示更换破损的门垫圈，#57 发现一名食物处理员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。所有上述先前的核心违规行为都必须在重新检查之日之前得到纠正。优先基金会 7-42-090。
资料来源：chicago.gov
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