Rapport sur la sécurité alimentaire : Las Asadas Fresh Mexican Grill Taqueria, 2045 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2045 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 10 janvier 2023
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les refroidisseurs et les condenseurs. Doit nettoyer et entretenir les refroidisseurs et les condensateurs.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les principales violations suivantes, tirées du rapport #2555553 daté du 05/10/22, n'ont pas été corrigées. #47 a observé la déchirure du joint de porte du refroidisseur de préparation à une porte. La direction ayant reçu l'ordre de remplacer le joint de porte déchiré, #57 a remarqué qu'un employé chargé de la manutention des aliments ne détenait pas de certificat de manipulateur d'aliments. La direction a demandé à tous les employés chargés de la manipulation des aliments de présenter une preuve de formation. Toutes ces violations fondamentales précédentes doivent être corrigées avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-42-090.

Une source : chicago.gov