报告人
2345 North Leavitt Street, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2023 年 11 月 16 日10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到检查期间裸露的洗手水槽无法使用。一盘汉堡包放在洗手槽的顶部。管理层指示，所有洗手水槽必须随时可供使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在一楼和地下室食物准备区的墙壁上、酒吧后面和地下室的洗衣房里观察到大约 20 只活的小型飞行昆虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到几名食品处理员工在准备食物时没有戴头发。管理层指示，所有食品处理员工在准备食物时都必须佩戴发带。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上没有自动关闭的门设备。管理层指示在两扇洗手间门上安装。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。
来源：chicago.gov
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