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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Leavitt Street Inn & Tavern, 2345 N Leavitt Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2345 North Leavitt Street, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de noviembre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que el lavabo de manos expuesto no era accesible para su uso durante la inspección. Sobre el lavamanos había una bandeja de bollos de hamburguesa. La gerencia indicó que todos los fregaderos para lavarse las manos deben estar accesibles para su uso en todo momento. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-030 (c). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 20 pequeños insectos voladores vivos en las paredes de las áreas de preparación de alimentos del primer piso y del sótano, detrás de la barra y en la lavandería del sótano. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-020 (a). Citación emitida.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a varios empleados de manipulación de alimentos sin sujetador de pelo mientras preparaban los alimentos. La gerencia indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben usar correas para el cabello mientras preparan los alimentos.
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron dispositivos de puertas de cierre automático en las puertas del baño. La gerencia dio instrucciones para instalarlo en ambas puertas del baño.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente de alimentos certificado sin un certificado de capacitación en alérgenos. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar un comprobante de capacitación en alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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