报告人
10320 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 18 日44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到饮料区的多用途勺子没有倒置。指示经理倒置所有多用途餐具以免受到污染。
45。一次性/单一服务物品：妥善储存和使用
-评论：观察到一次性盖子存放在存储区的地板上。指示经理将所有单件服务物品抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到伸手可及的冷却器的架子上有生锈表面。已指示经理更换和维护。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到饮料机、烹饪设备、准备桌、冷却器和冰柜的内外表面积聚了溢出物、油脂积聚和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾区没有得到维护，两个垃圾箱都没有被遮住，到处都是垃圾，盖子不合身。指示经理清洁和维护外面的垃圾区。Priority foundation 7-38-020 (b) 引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储藏和洗碗区的墙壁上的踢脚板损坏和缺失，用餐区的天花板瓷砖被水弄脏了。已指示经理更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁地板上以及准备和储存区域各个角落积聚的食物溢出物和碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区域的遮光罩受损。已指示经理更换和维护。
来源：chicago.gov
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