报告人
3122 West Touhy Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 19 日10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽无法进入；被手推车和面包架挡住了。经理指示说，洗手槽必须可供员工随时使用洗手。优先基金会违规行为 7-38-030，引文已发布。违规行为与上述引文合并。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽里没有手纸巾或干手装置。被指示随时在所有洗手水槽中提供和保养手纸巾。违反优先基金会 7-38-030 (c)。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部的水组件上有黑色粘糊状物质，滴入冰中 “冰是供人类消耗的”。管理层被指示关闭机器，清除冰块，对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于较低楼层储藏室的步入式冰柜内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明所有储物架下方的清洁地板，以清除溢出的苏打糖浆、位于较低层储藏室的垃圾碎片并进行维护。
来源：chicago.gov
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