食品安全报告：New Pearl's Place Restaurant，3901 S Michigan Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60653 Illinois, United States

报告日期：2026年4月1日
10. 洗手池配备充足、供应正常且便于使用
- 备注：发现以下洗手池未能提供热水：在备餐区洗手池发现热水温度不达标（55°F / 13°C）。已告知负责人，所有洗手池的热水温度必须至少达到100°F（38°C）。服务优先违规 7-38-030(c)。已发出违规通知。

22. 适当的冷藏保存温度
- 备注：发现冰箱内以下需进行时间/温度控制的食品内部温度不达标。不合格：牛奶温度为55.0°F（13°C），鸡蛋温度为55.1°F（13°C）。管理人员立即自愿通过变性处理处置了10磅价值50.00美元的产品。优先违规 7-38-005。已发出违规通知。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：发现备餐冰箱的冷藏保存温度不达标，为60°F（16°C）。已告知所有制冷设备必须将温度保持在41°F（5°C）及以下。冰箱设备在经芝加哥公共卫生局（CDPH）重新检查之前不得使用。冰箱已被贴上标签。优先违规 7-38-005。已发出违规通知。

来源：chicago.gov