报告人
11055 South Pulaski Road, Chicago, 60655 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 30 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽冷水无法使用，热水温度比最高温度高 129. 9 华氏度，高于 129 华氏度。指示经理提供冷水并将洗手水槽的水温保持在 100-120 华氏度。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到南门底部有 1/4' 的间隙。指示经理密封门上的所有外开口以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在步入式冷却器和储藏区的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到准备区域的单项服务文章没有倒置。指示经理倒置所有单一服务用品以免受污染。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手间的洗手槽下有泄漏，准备区域的洗手水槽松动。指示经理进行维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域的墙壁和天花板通风口上积聚了灰尘。观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和存储区域的各个角落都有碎屑。指示马槽进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域墙上缺少插座盖，天花板上的油漆剥落。指示经理更换/维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板上存放着弄脏的拖把头。指示经理将拖把正确地挂起来晾干。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩内的过滤器上积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有对员工进行食物处理员培训。所有食物处理人员都必须提供食物处理员培训。
资料来源：chicago.gov
13
评论
评论