报告人
Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2022 年 2 月 14 日22。适当的冷藏温度
-评论：观察到 tcs 食物，黄油在不当的冷藏温度为 58. 9f。黄油含有奶油作为成分，需要按照标签上的说明冷藏。此时黄油被丢弃并变性。所有冷tcs食物必须保持在41f或以下。价值约 60 磅 120 美元。优先引文发出 7-38-005
33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：在 60. 1f 的不当冷藏温度下进入冷却器。Instd 应始终将所有制冷设备置于 41f 或以下。此时，冷却器已标记并保留以供检查。Instd 在 cdph 重新检查之前不要使用。引文优先发出 7-38-005。
资料来源：chicago.gov
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