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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 1758 号 Output Bar And Grill。
7个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 9 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在准备、处理（培根、土豆、沙拉、酸橘汁腌鱼）等 tcs 食物时，没有经过认证的食品经理值班。经理于下午 12:00 到达现场（cos）（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。（挤压瓶）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到的证据表明，大约有 40 只或更多活着的小苍蝇挂在墙上，在前后酒吧区域、餐厅、女士洗手间和地下室飞来飞去。还观察到地下室两边都有清澈的水。必须清除地板上的水并保持干燥。建议让害虫防治操作员在 25 年 7 月 9 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：必须在主准备区域的 3 个隔间排水板旁边的水槽处提供防溅罩。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 观察到水正在从洗碗机和餐具上方的天花板上方滴水，必须将塑料食物储存容器从该区域移开、维修和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-102。11：观察到存放在生鸡箱里的预煮鸡肉必须提供干净的容器，不要重复使用原装盒子进行存放。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消在准备桌下部搁架单元上使用的铝箔纸。必须将用于存放食物的板条箱移到冷却器中，并放在足够的架子单元上。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换备用线上额外的 2 门预处理冷却器的下门，因为维修不佳，无法紧闭。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理碗架上积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换准备区域弄脏的天花板瓷砖。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-202。18：必须更换烹饪设备引擎盖上缺失的过滤器。
来源：chicago.gov
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