报告人
Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2026年3月3日10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到后方准备区洗手池没有热水（56.2华氏度）。指示经理在所有洗手池提供热水以便正确洗手。已发出优先级7-38-030(c)传票
37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到一些散装容器未标记。指示经理用食品通用名称标记所有散装容器。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在准备区和地下室区域的粘板上观察到死昆虫。指示经理清除并维护。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到销售区域的糕点未覆盖，步入式冷藏室和冷冻室中食品储存在地板上。指示经理覆盖并抬高所有食品以防止污染。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到牛奶箱用作货架单元。指示经理提供充足的货架用于储存。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到散装容器、准备台、货架单元和设备的内外表面有面粉残渣。指示经理清洁并维护。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到员工没有食品处理培训。所有处理食品和设备的员工必须提供食品处理培训。
来源：chicago.gov
20
评论
评论