报告人
Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2025 年 8 月 26 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 40 只活苍蝇散落在后方准备区域的墙壁、天花板和箱子上。必须移除并详细清理受影响区域，并致电害虫控制部门寻求服务（ecolab 8/13/25）。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁墙底和角落的地面，还必须详细清洁地板排水管以清除碎屑。必须清理有苍蝇的墙壁和天花板。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自 25 年 2 月 26 日 #2612867 日起，之前的基金会优先违规行为仍未得到纠正（检查员评论：24 年 3 月 12 日报告 #2590881 中先前的核心违规行为未得到纠正：58-观察到认证食品经理的场所没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。）基金会优先违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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