Informe de seguridad alimentaria: Panda Express, 723 S Seeley Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de agosto de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 40 moscas vivas esparcidas por la pared, el techo y las cajas en el área de preparación trasera. Debe eliminar y limpiar detalladamente las áreas afectadas y llamar al servicio de control de plagas para solicitar el servicio técnico (ecolab, 13/8/25). Citación prioritaria de la fundación emitida #7 -38-020 (a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar detalladamente los pisos a lo largo de la base de la pared y en las esquinas, también limpiar detalladamente los desagües del piso para eliminar la suciedad. Debe limpiar las paredes y el techo donde se observen moscas.

60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción básica anterior prioritaria aún no se ha corregido a partir de la fecha #2612867 del 26 de febrero de 25 (comentarios del inspector: la infracción principal anterior del informe #2590881 del 3 de diciembre de 24 no se ha corregido: 58: no se observó ningún certificado de formación sobre alérgenos en las instalaciones para los administradores de alimentos certificados). La gerencia indicó que todos los administradores de alimentos certificados deben mostrar un comprobante de capacitación en alérgenos). Violación básica prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov