Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Panda Express, 723 S Seeley Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 26 août 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 40 mouches vivantes ont été observées éparpillées sur le mur, le plafond et les boîtes dans la zone de préparation arrière. Doit enlever et nettoyer en détail les zones touchées et appeler le service antiparasitaire pour le service (Ecolab 13/08/25). Citation de fondation prioritaire émise #7 -38-020 (a).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit également nettoyer en détail les sols le long de la base du mur et dans les coins, ainsi que les siphons de sol pour éliminer les débris. Il faut nettoyer les murs et le plafond où l'on remarque des mouches.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la précédente violation du fondement prioritaire n'a toujours pas été corrigée depuis la date #2612867 du 26/02/25 (commentaires de l'inspecteur : violation fondamentale précédente du rapport #2590881 du 12/03/24 non corrigée : 58 - aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé dans les locaux pour les responsables alimentaires certifiés. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation sur les allergènes.) Violation de la base prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
31
Commentaires
Commentaire