报告人
监管报告
食品安全报告：Pepe's Taco，2 E 112 Pl，美国伊利诺伊州芝加哥。
3年前 •source chicago.gov
2 East 112th Place, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2022年2月23日10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在后部准备区域、男士和女士洗手间的洗手槽上没有观察到洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手槽上提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在架子上，10 只老鼠粪便散落在纸板箱上，10 只老鼠粪便散落在多用途盖子上，10 只老鼠粪便散落在热水器和二氧化碳罐附近的地板上，20 只老鼠粪便散落在搁架单元下的地板上沿着前面的饮料准备区的墙壁。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺放在冰箱里的冰上。指示经理存放手柄以防止污染。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱缺少前盖。指示经理更换垃圾箱上丢失的盖子，盖子必须紧身。观察到油脂溢出在垃圾区外面的地面和容器顶部。已指示经理进行清洁和维护。优先基金会 7-38-020 (b) 已发出引文
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到男女洗手间的墙砖丢失和损坏。已指示经理更换和维护。
64。公共卫生命令
-评论：观察到企业内部不需要口罩的标牌。指示经理在企业内部的至少一个位置张贴口罩要求标志。公共卫生命令 2-112-340
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到为就餐顾客实施和强制执行疫苗接种状态的书面协议。已指示经理提供。公共卫生命令 2-112-340
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到与员工疫苗接种状态或每周检测有关的程序或记录。已指示经理提供。公共卫生命令 2-112-340
资料来源：chicago.gov
7
评论
评论