食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥木兰大道北 4600 号 Pokiology。

4600 North Magnolia Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

报告日期：2024 年 6 月 3 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（白米、糙米等）的食物储存容器标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护洗碗机的内部和外表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：被指示修理洗手槽前面准备区域被剥落（热）的水龙头手柄。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间的门必须自动关闭。已指示安装自动关闭设备。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后部室外垃圾箱下方和周围的地面上有一些树叶和碎屑。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护洗碗机后面和后方准备/洗碗区域准备桌后面的墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理和移除维护/拖把室内不必要的物品，以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后方准备/洗碗区墙上的洞，以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：新员工在受雇后有 30 天的时间来获得食物处理员培训证书的证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov