报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2026年3月23日16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到前准备区的制冰机侧面和托盘制造组件上积聚黑色粘液物质，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰块用于人类消费。指示清洁、消毒和维护。优先基础违规 7-38-005。已开具传票
25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到印刷菜单上对所有可以生食或未充分烹饪订购的动物食品产品没有披露和提醒。指示在菜单上为所有可以未充分烹饪或生食订购的项目（任何风格的鸡蛋、牛排、牛肉等）提供披露，并在菜单上添加提醒，内容为：*这些项目可以未充分烹饪或生食订购。食用未充分烹饪或生食可能增加您患食源性疾病的风险。（参考cdph消费者建议手册）优先基础违规 7-38-005。未开具传票。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：指示清理整个地下室地板和角落的死昆虫。
来源：chicago.gov
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