Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pos Yo, 6322 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.
hace 15 horas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de marzo de 202616. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó máquina de hielo en el área de preparación frontal con acumulación de sustancia viscosa negra en los lados y en el componente fabricador de bandejas goteando sobre cubos de hielo almacenados debajo del contenedor de hielo. El hielo se usa para consumo humano. Se instruyó limpiar, desinfectar y mantener. Violación de fundamento prioritario 7-38-005. Citación emitida
25. Aviso al consumidor proporcionado para alimentos crudos/poco cocidos
- comentarios: se observó que no hay divulgación ni recordatorio en el menú impreso para todos los productos alimentarios de origen animal que pueden pedirse crudos o poco cocidos. Se instruyó proporcionar una divulgación en el menú para todos los artículos (huevos de cualquier estilo, bistec, carne de res, etc.) que pueden pedirse poco cocidos o crudos y agregar un recordatorio en el menú que diga: *estos artículos pueden pedirse poco cocidos o crudos. Consumir alimentos poco cocidos o crudos puede aumentar su riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. (consulte el folleto de aviso al consumidor de cdph) violación de fundamento prioritario 7-38-005. No se emitió citación.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se instruyó limpiar insectos muertos en pisos y esquinas en todo el sótano.
Fuente: chicago.gov
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