报告人
7403 103rd Street, Jacksonville, 32210 Florida, United States
截止日期：2023 年 5 月 4 日违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的活体小飞虫。1) 在洗碗区观察到大约 28 只飞虫。2) 在拖把水槽区域观察到大约 40 只飞虫。3) 在步入式冷却器附近的无袋垃圾桶里观察到大约 15 只飞虫。4) 观察到大约 5 只飞虫落在喷泉饮料机附近的干净盘子上。5) 在干燥的存储区观察到大约 12 只飞虫落在大米上，，以及食用油容器。**警告**
-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到后门上方的墙上大约有两只蜘蛛在以飞虫为食。**警告**
-高优先级-生动物食物存放在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。生壳鸡蛋放在步入式冷却器中未洗过的农产品上方。与负责人讨论。负责人将鸡蛋放在底层架子上。**已采取的纠正措施**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。1) 观察到厨房后面化学储物架附近的地板上有 1 只活蟑螂。2) 观察到干燥储藏区的地板上有 1 只活蟑螂。3) 观察到后门的墙上有 2 只活蟑螂，然后进入冷却器旁边。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度时/温度控制。保存在玻璃门触手可及的冷却器中的沙拉（58F-冷藏）处于负责人状态的冷却器无法正常运行。沙拉在凉爽的地方保存 1 小时。负责人将沙拉移到步入式冷却器冷却。玻璃门内的其他食物无法进入冷却器。**已采取的纠正措施**
-高优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到喷雾瓶存放在酒吧的饮料搅拌机附近。负责人从食物中取出了化学喷雾瓶。**现场更正**
-高优先级-软管围嘴或软管围嘴上添加的接头/分离器上缺少真空断路器。观察到后门附近使用的 Hose Bibb 缺少真空断路器。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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