报告人
Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2026年1月16日10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：5-203. 11 观察到洗碗准备区需要一个洗手池。指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：4-101. 19 观察到在准备和储存区域使用牛奶箱作为货架。必须移除并提供距离地面6英寸的货架，并提供地面可达性以确保充分的设施清洁。
48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-204. 115 注意到洗碗机洗涤和消毒循环的温度测量装置/仪表不工作。指示修理和维护。优先基础违规 7-38-005。已开具传票。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有货架单元下方、准备餐具区域内部、洗碗机周围、准备台和所有烹饪设备，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积和/或油脂。指示增加清洁频率并始终保持。
来源：chicago.gov
11
评论
评论