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报告人

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 6940 号 Seashell 餐厅。

1年前 source chicago.gov 商业

监管报告

6940 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

报告日期:2023 年 6 月 7 日
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到前置预冷却器周围的橡胶垫圈维修不善。必须维修和维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:观察到冰箱里走路的地板上积冰。必须移除/解冻并清洁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到烹饪设备下方的地砖维修不善(损坏)。必须修复和保持光滑且易于清洁,并防止害虫滋生。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:后方存储区、准备区、洗手间和冷却器内部的地板都需要清洁。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到烹饪设备上方的引擎盖和过滤器很脏。必须进行细节清洁和维护。

57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论:指示经理遵守 idph 食物处理者的要求,否则将随后引用。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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