报告人
4318 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 5 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到位于厨房后方出口门附近的员工洗手间的地板上有大约 30 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物准备设备、容器和桌子上用作衬纸板。已指示移除。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厕所里有水渍的天花板瓷砖。已指示更换弄脏的天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、预制冷却器和油炸锅的内部，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和-或油脂。必须随时维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。
来源：chicago.gov
36
评论
评论