食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南杰弗里大道 7613 号 See Thru Chinese Kitchen。

7613 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60649 Illinois, United States

报告日期：2025 年 1 月 10 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到一些散装储存容器在容器内没有贴上产品名称标签；被指示给所有未贴标签的容器贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在储物架下方和前柜台下方的地板上发现了 50 个老鼠粪便。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：未按要求将擦拭布存放在消毒液中；指示在不使用时将擦拭布存放在准备区域的消毒液中。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：烹饪设备的外表面、散装储存容器的外表面、需要时制冷装置的内部、准备桌的底部、垃圾容器的外表面、准备桌上的开罐器套管、电饭锅的外表面。清洁制冰机的内表面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理观察到粪便的区域和烹饪设备下方的地面。已指示在需要时清洁天花板通风口，以清除观察到的灰尘。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示餐饮服务经理接受所需的食物过敏原培训。

来源：chicago.gov