食品安全报告：Siam Noodles And Rice，4142 N Broadway，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60613 Illinois, United States

报告日期：2026年5月19日
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602.13 清洁铁丝储物架、烤架下方备餐台以及厨师操作台对面的油脂。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：6-501.11 修复男洗手间破损的踢脚板瓷砖。必须封堵所有孔洞和缝隙，尤其是干货储藏室门后角落处。刮除并重新粉刷后部食品备餐区天花板上的脱落油漆。更换三格水槽下方已被鼠类啃咬的踢脚板。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：6-501.114 清除干货储藏室角落的过多杂物及闲置设备（冷却器和油炸锅）。将所有剩余物品离地存放并远离墙壁，以消除害虫藏匿条件。

56. 通风与照明充足；指定区域正常使用
- 备注：6-303.11 在干货储藏室和后部食品备餐区发现多处灯光熄灭。已指示管理层更换烧坏的灯具。

56. 通风与照明充足；指定区域正常使用
- 备注：6-501.14 清洁烹饪设备上方通风罩过滤器上的油脂。

59. 先前优先基础违规已整改
- 备注：8-404.13(b)(3) 报告编号2636681（26年5月12日）中的先前优先基础违规未整改：38 - 在干货储藏室和食品备餐区发现鼠类活动迹象。在小型干货储藏室地板上、储物架上存放的纸板箱内、食品备餐区冷冻柜后方及角落地板上、大型干货储藏室地板上、餐厅前方和侧面两个柜台后方、食品备餐台上及油炸锅内部、卧式冷冻柜电机外壳内，共发现约100粒鼠粪。已指示管理层清洁并清除整个场所内的所有鼠粪。需要额外的害虫防治服务以消除害虫活动。优先违规7-42-090。已发出违规通知。

来源：chicago.gov