汤 & 勺，6709 N 奥姆斯特德大道，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

6709 North Olmsted Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

报告日期：2021 年 2 月 19 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会没有发出引文

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当 tcs 食品（汤、三明治、panini 等）正在准备和供应时，现场没有找到经过认证的食品经理。受指示的负责人，持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理必须始终在场，然后处理 tcs 食品。证书必须在本地发布。优先违反基金会 7-38-012 引文

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在前准备的手柄和后部准备区域没有发现洗手皂。已指示提供。(现场更正) 优先基金会违规 7-38-030 (c) 发出的引文

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前准备区的手柄上没有手干装置或纸巾。已指示提供。(现场更正) 优先基金 7-38-030 (c) 没有发出引文.（与上述引文合并）。

35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻汤上的解冻不当。经过指示的管理，解冻必须在将食物温度保持在 41. 0F 或更低的冷藏下进行，或者完全淹没在自来水下或在微波炉中解冻，然后立即转移到传统的烹饪设备中，不会中断过程。被指示保持正确的解冻程序。

36.提供的温度计准确
-评论：指示提供所有到达式冷却器内可见的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在展示冷却器上注意到预先包装的汤，缺少食材。已指示提供。（如果由两种或更多成分制成，则按降序排列成分和次成分清单。按重量计算的主导地位）。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：指示前入口和后出口门底部的啮齿动物验证。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在地下室干燥储存区观察到的食物盒/容器存放在一些暴露的污水管道下。食品容器必须从一些暴露的污水管道中取出，或适当地封闭没有屏蔽以拦截潜在滴水的下水道管道。指示妥善封闭未屏蔽的下水道管道，以拦截潜在的滴水或取出上述箱子。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：指示为 3 个隔层水槽提供 3 个工作排水塞。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：未位于后部准备区域的咖啡机后面的倒流防流器设备被指示安装，以便可以定位进行维修和维护。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：被指示为服务区域的垃圾贮器提供盖子/盖子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护洗手间内的天花板通风盖。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食物处理员培训证书证明的食物处理员。被指示为每位员工提供证书。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：根据 pa 100-0367 在现场找不到批准的过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

59.之前的优先级基金会违规
-评论：2020 年 2 月 24 日发布的检查报告 # 2362787 中没有更正以前的优先基金违规行为。违规 #56 未纠正-观察到在没有适当通风的情况下使用燃气灶重新加热汤。被指示在后部准备区域的煤气炉上方提供适当的通风。已发出 2 天通知优先违规 7-42-090 引文

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #coffee #soup #panini

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加拿大不列颠哥伦比亚省苏克市苏克路 Shoppers Drug Mart

3周前 •reported by user-rqkz4627

是我丈夫他吃了购物者药店的鳕鱼咬伤。他昨晚吐了今天早上有腹泻鳕鱼咬伤了我还应该向谁报告这个吗？ | 症状: 腹泻

#shoppersdrugmart

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美国佛罗里达州杰克逊维尔海滩南三街全食市场

1周前 •reported by user-fjnw6566

吃了沙拉吧、橙鸡、肉饼。过去 5 天我只在 WF 吃过饭。突然之间出现了剧烈的胃痛、打嗝、胀气和严重的寒战。然后是我一生中最严重的腹泻。肌肉酸痛，感觉需要不断伸展。极度疲劳。我一直在给橙子鸡打嗝

#wholefoodsmarket #jacksonvillebeach #florida #us #chicken #salad #meatloaf #orange

Whole Foods Market, 3rd Street South, Jacksonville Beach, FL, USA 照片 #1

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Indomie 方便面，埃及开罗

19小时前 •reported by user-ktzx2797

我吃了很多袋子现在已经呕吐卧床不起了 4 天了 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#cairo #cairogovernorate #eg

Indomie Instant Noodles, Cairo, Egypt 照片 #1

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Chick-fil-A，老温德高速公路，乔治亚州布拉塞尔顿，美国

1周前 •reported by user-njvt3422

吃了鸡肉三明治、薯条和饼干和奶油奶昔。这是我那天唯一吃过的家人没有吃的东西，我是唯一一个生病的人。我在星期三晚上 7 点 30 分至 8 点左右收到了这个，到 10 点我的胃已经受伤了，到了凌晨 2 点，在接下来的 12 个小时里我几乎一直在洗手间。现在是星期六，我还有头痛和腹泻。

#chickfila #braselton #georgia #us #chicken #cream #fries #milkshake #sandwich #chickensandwich

Chick-fil-A, Old Winder Highway, Braselton, GA, USA 照片 #1

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凯洛格磨砂薄片，斯塔特兄弟市场，肯德尔大道，加利福尼亚州圣贝纳迪诺，美国

1周前 •reported by user-krpjv344

在我吃了一大碗磨砂片大约 30 分钟后，我出现了极度抽筋、腹泻呕吐，整晚都神志不清。这碗麦片是自上次吃饭以来我在 12 个小时内唯一要吃的东西，所以毫无疑问是什么让我生病了我再也不会吃这个了

#frostedflakes #staterbros #kellogg #sanbernardino #california #us #bowl #frostedflakes #cereal

Kellogg frosted flakes, Stater Bros. Markets, Kendall Drive, San Bernardino, CA, USA 照片 #1

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Cook Out，自由大道，北卡罗来纳州夏洛特，美国

3周前 •reported by user-zyzdg292

我和朋友订购了两条 Cajun 薯条。在我吃完薯条之前，我开始感到恶心和恶心。不久之后是我的朋友。在我们俩开始吐薯条和血液之后大约 30 分钟。 | 症状: 恶心, 呕吐

#cookout #cooks #blood #charlotte #northcarolina #us #cajun #fries

Cook Out, Freedom Drive, Charlotte, NC, USA 照片 #1

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Pays Gourmand Neufchätel AOP 200G 因潜在的利斯特菌而召回

2周前 •source rappel.conso.gouv.fr

Recall notice

由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染，Pays Gourmand® 纳沙泰尔AOP 200g奶酪的分销商Aldi已自愿启动召回。该产品销往法国各地的各个地区。在常规测试中发现了单核细胞增生李斯特菌的存在。

召回的商品是 Pays Gourmand® Neufchátel AOP 200 克奶酪，GTIN 为 26064857，批号为 210224FP5。该产品的最佳保质期为2024年4月21日，并以200克的包装出售。该产品于 2024 年 3 月 15 日至 2024 年 4 月 9 日发售。

建议消费者不要消费该产品并将其退回销售点。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr

#fr #利斯特菌