报告人
Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2026年3月16日16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：4-602. 11 观察到制冰机内部面板上积累了少量棕色物质。指示清洁和消毒。
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：3-302. 12 观察到干食品容器（面粉）未标注产品名称。指示标注并维护。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。在后方干储藏室（旧步入式冷却器）观察到约50个啮齿动物粪便。指示消除害虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。发出引用7-38-020(a)。
40. 个人清洁
- 评论：2-402. 11 观察到一名男性食品处理员有胡须但没有胡须防护。指示提供。
45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：4-502. 13 观察到纸板被重复使用作为3格水槽旁的地板衬垫。指示不要重复使用纸板。所有表面必须光滑且易于清洁。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11 观察到后方食品准备区域2门冰箱内部积累了碎屑，油炸锅内部积累了油脂碎屑。指示清洁。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 观察到后方干储藏室（旧步入式冷却器）积累了杂物。指示清除所有不必要的杂物并整理。在后方食品准备区域观察到旧油脂桶。指示正确清除和丢弃。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到整个地板积累了污垢碎屑。指示沿墙壁、所有角落和所有制冷和烹饪设备下方进行清洁。
来源：chicago.gov
3
评论
评论