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食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 6114 号 Southshore BBQ & Jerk

1天前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

6114 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

报告日期：2024 年 9 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的水槽里没有洗手设备，检查期间两个水槽都提供餐巾。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到烹饪设备旁边的水槽里没有肥皂。检查期间提供的肥皂必须保管和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1 磅。煮熟的鸡翅-81. 7f 放在保温柜里。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 1 磅。15 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到煮熟的即食食物（例如 5 磅）的 tcs 温度不当。Beans-55. 8 英尺。3 磅。卷心菜-45。9 英尺。3 磅。Yams-54。7f. 1. 5lbs-diced jerk chicken-55。9f 在准备桌上的碗里。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）（合并违规行为）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到保温柜温度为 115. 9f，里面存放了 tcs 食物，例如煮熟的鸡肉。经理调整后的恒温器温度现在为 150. 8 华氏度。必须有 135. 0f 或以上的保温装置。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门开着的后纱门底部有缝隙必须紧密贴合。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换观察到的深处 几块砧板上有深色凹槽。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换前入口门上破碎的玻璃。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜中积聚的食物残渣。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换步入式冷却器右侧漏水的过滤器。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在男女皆宜的洗手间的垃圾桶上盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从服务柜台附近的前置存储区抬离地面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在步入式冷却器中清理地板上积聚的碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前报告中的核心违规行为未得到纠正 #2596752 6/28/24。#58-2-102。13：观察到食品经理无需提供和维护任何食物过敏原培训。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到之前没有显示任何摘要报告，也没有可供公众查看。将发布新的摘要。（优先基金会 (7-42-010 (b)（引文已发布）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

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Q

美国宾夕法尼亚州匹兹堡南山村康达多塔科斯

4周前 •reported by user-qxtyk986 • 细节

这是我第二次在南山的康达多斯病得重病。我第一次生病是我和姐姐一起吃饭的时候，姐姐来见我吃晚饭。我们都订购了完全一样的东西，培根鸡肉牧场炸玉米饼和 queso。几个小时后，我们俩互相通知，质疑我们中的任何一个人是否可能在晚饭后得了 “生病”，我们都证实我们确实生病了。然后，就在昨天我订购了下班后去的订单（因为我是购物中心员工），但收到了同样的 bud box 套装，里面有 queso 和培根鸡肉牧场炸玉米饼。再说一遍，在我非常 “病” 之后不久 —— 我多次呕吐，排便严重。我丈夫反过来联系了餐厅，表达了他的担忧，并告诉他们由于食物中毒我们不会再在那里吃东西了。

#pittsburgh #pennsylvania #us #培根 #鸡

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欧尚因创伤弧菌召回整只未经解冻的大虾

2周前 •source securite-alimentaire.public.lu • 细节

Recall notice

由于存在创伤弧菌，一种可能导致食源性疾病的细菌，卢森堡的知名品牌欧尚正在召回其全生解冻大虾。欧尚已确认这些产品在卢森堡的销售。

产品详情如下：
-品牌-欧尚
-名称-整只生解冻大虾
-条形码-3254562419603。
-受影响的批次包括：
拍品：74246/到期日期：24 年 9 月 7 日
拍品：74205/到期日期：24 年 9 月 7 日
拍品：74452/到期日期：10 年 9 月 24 日
拍品：74526/到期日期：11/09/24
-所有的最佳截止日期均为2024年9月。

建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。

如果您出现腹泻、腹部绞痛、恶心、呕吐、头痛、发烧和发冷等弧菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：securite-alimentaire.public.lu/content/securite_alimentaire2022/fr/actualites/alertes/2024/09/rappel-gambas-crue-decongelees.html

#mersch #mersch #lu #弧菌

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发作：4 到 12 小时
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附加信息：普渡大学鸡胸肉招标批号为 p-33944，购买了八袋鸡胸肉招标 Perdue 批号为 p-33944。我病得要死 2 天了。现在有人召回这种食物。而且我认识有人买了它们但它还在货架上这简直是胡说八道

#walmart #pensacola #florida #us #鸡 #鸡胸肉

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