报告人
63 West Grand Avenue, Chicago, 60654 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 27 日10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到一楼西侧男女通用洗手间的洗手水槽的最低水温不当，为84.6华氏度，二楼员工更衣室右侧洗手水槽的最低水温为82.4华氏度。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到二楼准备区的散装糖、面包和大米的容器上没有标有食物通用名称。指示当食物不在原始容器中时，应贴上食物通用名称的标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到一楼酒吧区洗手水槽的左右两侧没有防溅罩。指示在一楼酒吧区域的洗手水槽左右两侧安装防溅罩，以防止污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到二楼准备区域有大型制冰机，垃圾箱内部上部有粉色和黑色霉菌状物质。指示经理详细清洁二楼准备区域大型制冰机箱的上部内部部件，并保持良好状态以防止冰受到污染。
来源：chicago.gov
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