报告人
3001 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2021 年 11 月 8 日1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11— 检查负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11— 在准备和供应 tcs 食品时，场所或现场的人员没有张贴有效的芝加哥市卫生证书。指示必须在场所张贴芝加哥市卫生证书，并且在准备和供应 tcs 食品时，此人必须始终在现场。发布了优先违反基金会的行为 7-38-012 引文。
37。正确标记食品；原装容器
-评论：：3-302。12— 所有散装食品容器（如大米）都必须贴上商品通用名称的标签。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11— 注意到三个隔间水槽下方的地漏很脏并且有锈迹。必须清洁和维护。— 带有食物残渣的步入式冰柜的地板必须清洁和维护。— 步入式冰柜的金属地板，带有剥离的塑料密封胶。必须去除剥落的塑料才能使地板光滑清洁。
资料来源：chicago.gov
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