报告人
Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 13 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：检查时观察到存放在地板上的食物箱/盒子里的冷却器里。指示经理将所有物品从地板上抬起至少 6 英寸。经理在检查时把所有物品抬高了。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方准备区域立式冰柜的底部架子上被松散的食物残渣和一些溢出物严重弄脏。指示经理清洁和维护内部架子，避免积聚过多的食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查时观察到拖把存放在地板上和拖把水槽附近的拖把桶里。指示经理妥善存放所有拖把，以便在两次使用之间风干。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗机附近的后洗手槽的纸巾分配器在检查时无法正常工作。指示经理修理/更换无法使用的纸巾分配器/支架。
来源：chicago.gov
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