报告人
1948 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 5 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有发现芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保芝加哥市认证食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在 46-48 华氏度的不当温度下储存。指示经理确保所有冷食保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了2 1/2加仑的牛奶和1夸脱的一半半（14美元）的优先权违规行为 7-38-005引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往小巷的后门有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住缝隙以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸张被用来在存储区域的架子上排成一排。指示经理使用光滑、不吸水、易于清洁的材料。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的盖子上贴有粘性物质。指示经理进行清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方的准备区域的地板上积聚了土壤和碎片。指示经理进行清洁。
来源：chicago.gov
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