报告人
616 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2022年2月8日10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到制冰机旁的洗手槽上没有纸巾。指示所有洗手机都有肥皂和纸巾。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
22。适当的冷藏温度
-评论：注意到服务冷却器内以下 tcs 食品的内部温度不正确：-香肠 48. 6f，鸡肉香肠 46. 6f，奶酪 50. 7f，切成薄片的西红柿 44. 1f。优先级违规 #7 -38-005。已发布引文
36。提供温度计且准确
-评论：注意到服务冷却器单元内没有明显张贴温度计来监控设备的环境温度。指示为所有制冷机组配备准确且有效的温度计。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的盘子没有妥善存放。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到高温洗碗机仪表不能将每个代码的最终冲洗温度维持在 180f；但是，内部温度条读数为 180f。被指示修理、监控和维护最终冲洗的温度表。
64。公共卫生命令
-评论：指示管理层所有企业都必须张贴标牌，要求所有客户和员工正确佩戴口罩
64。公共卫生命令
-评论：所有餐厅在进入餐厅用餐时都必须亲自和目视验证疫苗接种证明（仅在 10 分钟内用餐）
64。公共卫生命令
-评论：所有机构都必须提供书面政策/程序来检查客户的疫苗接种状态。
64。公共卫生命令
-评论：企业必须提供员工疫苗接种证明或每个城市订单的每周检测证明。
资料来源：chicago.gov
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