报告人
4803 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 27 日10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：在前面的食物准备区域洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在步入式冷却器前观察到一些破碎的地砖。必须修理/更换和保养地板才能进行良好的维修。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油脂积聚在通风罩和烹饪设备上方的过滤器上。必须清洁和维护。
60。以前的核心违规行为
-评论：2021 年 11 月 5 日的检查报告 #2509539 未纠正先前的核心违规行为。41。观察到正面和后面的准备表顶部储存的擦拭布。不使用时必须将擦拭布正确存放在消毒液中。55.观察到烹饪设备周围和后面地板上的油脂和食物残渣。必须清洁和维护。56.观察到洗手间内的通风口积聚了过多的灰尘。必须清理并维护优先违反基础的情况 7-42-090。
资料来源：chicago.gov
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