报告人
2750 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 19 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察员工健康政策。必须在本地提供和维护员工健康政策。优先基金会 7-38-010-没有发布任何引文。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：一些呕吐物和腹泻清理了丢失的物品。受指示的经理必须按照本地政策中的规定提供所有必要物品。优先基金会 7-38-005。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：日志中没有更新的害虫防治服务，上次报告日期为 2 月 20 日。受指示的管理者必须通过重新检查提供更新的场所害虫防治服务日期。优先基金会 7-38-020 (c)。没有发出引文。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自 04/02/19 年 2 月 19 日的报告 #2282429 中的以下核心违规行为没有得到纠正-#49 必须清理在炒锅站、准备桌、台面、所有准备冷却器、冷冻柜和胸部冰柜、所有食物储存容器外部、油炸炉柜的外部，3-Comp 水槽、货架单元、垃圾桶外部 #55 必须清除、提升和整理大量物品和杂物，包括准备桌、食物储存架、头架、墙壁和设备之间的后门廊区域、地下室、干粮储存区域、#58 观察到没有食物过敏原证书发布给食品经理。必须注册和维护。必须在重新检查之前纠正所有上述核心违规行为。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
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