报告人
290 East Atlantic Avenue, Delray Beach, 33444 Florida, United States
关闭日期：05/20/2021高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。在用餐区前柜台的洗手盆周围观察到大约 7 个飞虫。观察到大约 25 只飞虫降落在厨房比萨饼站和烧烤区的洗手盆旁边的墙上。观察到大约 12 只飞行昆虫降落在厨房内的厨师线的食物窗口上。观察到大约 20 个飞虫在厨房里的厨师线、披萨站和垃圾桶飞行。
高度优先-生动物食物储存在即食食物上。非商业包装的生小牛肉存放在厨房冷冻单元的直立伸展范围内煮熟的意大利面上。操作员存储正确。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。
高优先级-用于昨天冷却/加热的安全食品的时间/温度控制，在总共 6 小时内没有从 135 华氏度降至 41 华氏度。
来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部
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