食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西区街鲸鱼和鸡。

5650 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States

报告日期：2021 年 5 月 26 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：本地没有员工健康政策。受指示的经理必须在本地提供员工健康保单。优先基金会 7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：内部没有呕吐物和腹泻清洁程序。受指示的经理必须提供呕吐和腹泻清洁程序，并按照现场政策中所述的所有必要物品。优先基金会 7-38-005。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到在后储存区域的冷却器中站起 2 门内积累的食物碎片。必须清洁和维护所述冷却器的内部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到积累的食物/污垢堆积在炸锅下的地板上，沿着 3 个隔间的水槽下的墙壁积聚。必须整个清洁地板并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗碗区域上方的天花板丢失/水损坏。必须更换所有损坏的天花板瓷砖/天花板必须关闭并紧身安装。

来源：chicago.gov