Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Whale Fish & Chicken, West Division Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5650 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 26 mai 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Le gestionnaire chargé doit fournir une politique de santé de l'employé sur place. Fondation prioritaire 7-38-010.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de vomi et la procédure de nettoyage de la diarrhée sur place. Le gestionnaire chargé doit fournir une procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée avec tous les articles nécessaires, conformément à la politique sur les lieux. Fondation prioritaire 7-38-005.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les débris alimentaires accumulés observés à l'intérieur du stand up 2 portes dans le refroidisseur à l'arrière de la zone de stockage. Doit nettoyer et maintenir l'intérieur dudit refroidisseur.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les aliments accumulés et la saleté observés s'accumulent sur le sol sous les friteuses et le long des murs sous évier à 3 compartiments. Doit nettoyer le sol tout au long et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plafond manquant/abîmées par l'eau au-dessus de la zone de lavage de la vaisselle. Doit remplacer tous les carreaux de plafond/carreaux de plafond endommagés doivent être fermés et serrés installés.
Source : chicago.gov
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