报告人
Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2026年4月13日2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在检查时发现，在准备/处理、烹饪、供应和储存需要时间和温度控制以确保安全（TCS）的食品期间，现场没有芝加哥市餐饮服务卫生管理员。已告知负责人，芝加哥市原始餐饮服务证书必须张贴在现场，并且在营业时间内准备/处理、烹饪、供应和储存TCS食品期间，必须有持证管理员在场。优先基础违规。7-38-012。已发出传票。
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现拖把在拖把池区域存放不当。已指示正确存放。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现现场没有持有过敏原培训证明的芝加哥市餐饮服务卫生管理员。已指示提供相关证明。
来源：chicago.gov
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