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A
报告日期:2025 年 1 月 22 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到过多的黑色和粉色粘糊状物质积聚在制冰机的内部面板上,然后滴到冰上供人类食用。必须清除堆积物,进行清理和消毒。优先基金会 7-38-005

23。正确的日期标记和处置
-评论:在步入式和冰箱里发现了随时可以吃的 tcs 食物,没有标明日期。指示负责人,所有存放 24 小时的即食 tcs 食物都必须正确标明出售、丢弃或食用食物的日期。优先基金会 7-38-005。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到场所内的食物容器没有标签。被指示在散装容器上提供通用名称以正确识别食品

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间存储消毒溶液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到油炸锅机油过滤装置内部积聚了油脂和食物残渣。已指示清理和维护所有内容

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备冷却器的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到主准备线上有两个灯泡烧坏了。已指示更换

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

昨天(1月22日)晚上 8:30 左右订购了培根鸡牧场炸鸡,今天早上(1月23日)上午9点左右醒来出现急性食物中毒症状。那是我将近 48 小时唯一吃过的食物,所以它是唯一的罪魁祸首。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#zaxbys #florence #alabama #unitedstates #培根 #鸡

我在上午 11 点 20 分左右吃了午饭,下午 2 点 40 分左右我开始恶心,肚子开始疼了。最后我不得不提早下班,回到家后我就吐了,不得不多次去洗手间。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#jimmyjohns #greenville #southcarolina #unitedstates

截止日期:2025 年 1 月 21 日
关闭原因:
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

A
报告日期:2025 年 1 月 17 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-602。13 清理炒锅台和准备冷却器的内部。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:5-501。17 观察到员工洗手间里没有提供有盖的废物容器。管理层指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。12 清理整个食物准备区域烹饪设备和储物架下方地板上的油脂和食物残渣。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14 清理烹饪设备上方的通风罩和过滤器上的油脂。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13 (b) (3) 之前的优先基金会违规行为 #60 未从 25 年 1 月 10 日的报告 #2610302 中得到纠正:60-24 年 1 月 23 日报告 #2588495 中之前的核心违规行为未得到纠正:49-清洁油炸锅的内部和外部、后门附近的滚动储物架、食物储存容器、蒸汽桌、准备桌、电线和不锈钢储物架以及微波炉。55-清洁食物墙上的油脂准备区域。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates